昼は長崎チャーメン

今日のお昼ご飯は久々の長崎チャーメン（皿うどん）♪
渋谷の長崎がなくなってから食べるチャンスがホントに減ってしまった皿うどん。
長崎で本場のチャーメンって食べた事がないんですがどこのが本格的なんでしょうか？
誰かおいしいお店知ってたら教えてください。